PDA

Просмотр полной версии : Жареное мороженое



vvf
29.01.2013, 11:52
Жареное мороженое

http://img11.nnm.ru/f/6/2/0/c/12cf2a2b620b66a32d7e7d4fb2b.jpg

Мексика славится жаренным мороженым. Это очень популярный десерт в стране. Выглядит он восхитительно и его вкус такой же великолепный. Приготовить такой десерт очень легко. Сначала лепятся шарики мороженного величиной с яблоко и очень сильно замораживаются. Затем панируются в муке, яйце и панировке, снова замораживаются. Перед самой подачей на стол шарики необходимо очень быстро обжарить в растительном масле во фритюре.

Делал несколько раз. Особенно вкусно обсыпанное кунжутом - пальчики оближешь )

зы: если вы при обжарке замешкаетесь - можно подморозить ещё апосля.

Elenka
29.01.2013, 22:17
vvf, последнюю строчку прочитала....если вы обжорка!!!))) Выглядит заманчиво!

Мера
30.01.2013, 06:50
Так:008: мороженое растает, хоть его и быстро обжаривать в кипящем растительном масле во фритюре.

vvf
30.01.2013, 07:14
Так:008: мороженое растает, хоть его и быстро обжаривать в кипящем растительном масле во фритюре.

неа, не тает )))) Надо сильно просто заморозить предварительно, и шарик побольше. Если шарик с яблоко - то вообще можно не переживать. Я делал шарики со сливу - так вкусней.

Мера
30.01.2013, 19:32
Моя бурная фантазия представила ценник: Мороженое (жареное)?!:ab:

Да, :ap: в кулинарии столько загадок и фантазии.
При приготовлении чая вы задались ещё вопросом, почему не смотря на центробежною силу, когда размешиваешь сахар в чае, чаинки стремятся к центру в воронку, образованную вращением ложечки.:150:

vvf
30.01.2013, 20:21
почему не смотря на центробежною силу, когда размешиваешь сахар в чае, чаинки стремятся к центру в воронку, образованную вращением ложечки.:150:
Потому что чаинки легче воды, к краям стакана стремится вода.
Сахаринки собираются внизу по центру, потому что центр центробежной силы внизу стакана - это остриё конуса воронки, где и действует центробежная сила, за пределами острия воронки внизу стакана центробежная сила ничтожно мала.

Мера
31.01.2013, 07:44
Вот, примерно, так будет выглядеть на витрине.
Цену поставил из-за эмоций.
Может скинуть?



На фото сильно не ругаться, а оценить ценник.

stardok
31.01.2013, 08:36
Кстати, хороший вопрос - а после жарки и заморозки измененный вкус сохраняется?

Имеет смысл это дело на поток переводить? )))

Или употребить только сразу после жарки?

Мера
31.01.2013, 10:32
Или употребить только сразу после жарки?
Зубы не жалко?
Ответ не прошу.


Имеет смысл это дело на поток переводить? )))
Мороженое в вафельном стаканчике намазывать и всяческие фрукты прилеплять.



Кстати, хороший вопрос - а после жарки и заморозки измененный вкус сохраняется?
После медленной оттайки всяческие полезные витамины исчезают.
Какой же вкус?

stardok
31.01.2013, 10:40
Вкус ананасов стоит обсуждать с теми, кто их пробовал...)))

Мера
31.01.2013, 10:48
Вкус ананасов стоит обсуждать с теми, кто их пробовал...)))

stardok. Ананасы любишь.
Может стоит читать: "Вкус жареного мороженого стоит обсуждать..."а далее по тексту.

NoordeN
19.08.2013, 17:22
Блин, не знал что и такое делают))

42d3e78f26a4b20d412==