PDA

Просмотр полной версии : Печень!



ilson
20.04.2014, 21:16
Баранья печень с овощами.

Очень вкусно, полезно, просто и быстро. Описывать насколько это блюдо вкусное не стоит, ибо это не печень из меню совковых столовых. Попробуйте, не пожалеете. Печень возьмите только свежую.

http://s019.radikal.ru/i629/1404/f7/9beffdca84ee.jpg (http://www.radikal.ru)

На целую печенку однолетнего барана необходимо положить две крупных луковицы, два помидора и пару болгарских перцев. Я взял еще небольшой баклажан, ибо очень люблю их и аналогично остальным ингредиентам приготовится в одно и тоже время, так сказать хуже не будет.

http://i069.radikal.ru/1404/2c/a6db5c852de5.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s018.radikal.ru/i524/1404/f2/d4498d00a7c6.jpg (http://www.radikal.ru)

Наливаем масло в казан, укладываем лук, печень, помидоры, баклажан, болгарский перец и всю красоту посыпаем свежей порубленной зеленью, у меня петрушка и укроп. Не забываем посолить каждый из слоев. Специи думаю не стоит совсем добавлять, ибо вкус у этого блюда и так гармоничный, но я не смог обойтись без маленькой горсточки зиры)

http://s52.radikal.ru/i137/1404/7e/0a392e0b0fdc.jpg (http://www.radikal.ru)

Закрываем крышкой и ставим на огонь, как только зашкворчит в казане огонь можно убавить. Ждем минут 10-12, не больше. Снимаем, перемешиваем и по тарелочкам.

Приятного аппетита, друзья мои!

42d3e78f26a4b20d412==