Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 12

Тема: Жареное мороженое

  1. #1
    Почетный старожил Аватар для vvf
    Регистрация
    18.11.2010
    Сообщений
    4,052
    Оценил(а)
    7
    Благодарностей: 32 (сообщений: 29)

    Жареное мороженое

    Жареное мороженое




    Мексика славится жаренным мороженым. Это очень популярный десерт в стране. Выглядит он восхитительно и его вкус такой же великолепный. Приготовить такой десерт очень легко. Сначала лепятся шарики мороженного величиной с яблоко и очень сильно замораживаются. Затем панируются в муке, яйце и панировке, снова замораживаются. Перед самой подачей на стол шарики необходимо очень быстро обжарить в растительном масле во фритюре.

    Делал несколько раз. Особенно вкусно обсыпанное кунжутом - пальчики оближешь )

    зы: если вы при обжарке замешкаетесь - можно подморозить ещё апосля.

  2. #2
    Почетный житель
    Регистрация
    31.05.2010
    Сообщений
    2,278
    Оценил(а)
    41
    Благодарностей: 38 (сообщений: 33)

    Re: Жареное мороженое

    vvf, последнюю строчку прочитала....если вы обжорка!!!))) Выглядит заманчиво!
    Если у человека есть "зачем" жить, он может выдержать любое "как". Ф. Ницше

  3. #3
    Кинешемец Аватар для Мера
    Регистрация
    05.02.2008
    Сообщений
    5,962
    Оценил(а)
    66
    Благодарностей: 154 (сообщений: 125)

    Re: Жареное мороженое

    Так мороженое растает, хоть его и быстро обжаривать в кипящем растительном масле во фритюре.
    Нас ещё мало, чтобы защитить территорию Интернета.

  4. #4
    Почетный старожил Аватар для vvf
    Регистрация
    18.11.2010
    Сообщений
    4,052
    Оценил(а)
    7
    Благодарностей: 32 (сообщений: 29)

    Re: Жареное мороженое

    Цитата Сообщение от Мера Посмотреть сообщение
    Так мороженое растает, хоть его и быстро обжаривать в кипящем растительном масле во фритюре.
    неа, не тает )))) Надо сильно просто заморозить предварительно, и шарик побольше. Если шарик с яблоко - то вообще можно не переживать. Я делал шарики со сливу - так вкусней.

  5. #5
    Кинешемец Аватар для Мера
    Регистрация
    05.02.2008
    Сообщений
    5,962
    Оценил(а)
    66
    Благодарностей: 154 (сообщений: 125)

    Re: Жареное мороженое

    Моя бурная фантазия представила ценник: Мороженое (жареное)?!

    Да, в кулинарии столько загадок и фантазии.
    При приготовлении чая вы задались ещё вопросом, почему не смотря на центробежною силу, когда размешиваешь сахар в чае, чаинки стремятся к центру в воронку, образованную вращением ложечки.
    Нас ещё мало, чтобы защитить территорию Интернета.

  6. #6
    Почетный старожил Аватар для vvf
    Регистрация
    18.11.2010
    Сообщений
    4,052
    Оценил(а)
    7
    Благодарностей: 32 (сообщений: 29)

    Re: Жареное мороженое

    Цитата Сообщение от Мера Посмотреть сообщение
    почему не смотря на центробежною силу, когда размешиваешь сахар в чае, чаинки стремятся к центру в воронку, образованную вращением ложечки.
    Потому что чаинки легче воды, к краям стакана стремится вода.
    Сахаринки собираются внизу по центру, потому что центр центробежной силы внизу стакана - это остриё конуса воронки, где и действует центробежная сила, за пределами острия воронки внизу стакана центробежная сила ничтожно мала.

  7. #7
    Кинешемец Аватар для Мера
    Регистрация
    05.02.2008
    Сообщений
    5,962
    Оценил(а)
    66
    Благодарностей: 154 (сообщений: 125)

    Re: Жареное мороженое

    Вот, примерно, так будет выглядеть на витрине.
    Цену поставил из-за эмоций.
    Может скинуть?



    На фото сильно не ругаться, а оценить ценник.
    Изображения Изображения
    • Тип файла: jpg 09532.jpg (23.4 Кб, Просмотров: 16)
    Нас ещё мало, чтобы защитить территорию Интернета.

  8. #8
    Super Moderator Аватар для stardok
    Регистрация
    22.05.2010
    Сообщений
    13,009
    Оценил(а)
    0
    Благодарностей: 196 (сообщений: 178)

    Re: Жареное мороженое

    Кстати, хороший вопрос - а после жарки и заморозки измененный вкус сохраняется?

    Имеет смысл это дело на поток переводить? )))

    Или употребить только сразу после жарки?

  9. #9
    Кинешемец Аватар для Мера
    Регистрация
    05.02.2008
    Сообщений
    5,962
    Оценил(а)
    66
    Благодарностей: 154 (сообщений: 125)

    Re: Жареное мороженое

    Цитата Сообщение от stardok Посмотреть сообщение
    Или употребить только сразу после жарки?
    Зубы не жалко?
    Ответ не прошу.

    Цитата Сообщение от stardok Посмотреть сообщение
    Имеет смысл это дело на поток переводить? )))
    Мороженое в вафельном стаканчике намазывать и всяческие фрукты прилеплять.


    Цитата Сообщение от stardok Посмотреть сообщение
    Кстати, хороший вопрос - а после жарки и заморозки измененный вкус сохраняется?
    После медленной оттайки всяческие полезные витамины исчезают.
    Какой же вкус?
    Нас ещё мало, чтобы защитить территорию Интернета.

  10. #10
    Super Moderator Аватар для stardok
    Регистрация
    22.05.2010
    Сообщений
    13,009
    Оценил(а)
    0
    Благодарностей: 196 (сообщений: 178)

    Re: Жареное мороженое

    Вкус ананасов стоит обсуждать с теми, кто их пробовал...)))

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •